Médecin et environnementaliste, il met ses compétences uniques au service de votre Coach Minceur bio par convictions écologiques et sanitaires. Il partage avec vous ses connaissances nutritionnelles.

Concepteur du principe de la Triade Alimentaire® à la base du Coach Minceur Bio, il vous apprendra à associer vos aliments selon trois pôles complémentaires : protéique, calorique et réactionnel régulateur.

Le Dr Le Goff est impliqué depuis de nombreuses années dans la préservation de l'environnement et la prévention sanitaire auprès de diverses structures environnementales et fut co-rédacteur sur des aspects Santé du "Pacte écologique" de Nicolas Hulot.

Il s'agit de mieux s'alimenter pour sa santé, tout en ménageant son budget et en donnant du sens au développement durable par le contenu de son assiette. Tout se résume aux maîtres mots d'équilibre et de cohérence.

Consultant, formateur, conférencier il est également auteur et co-auteur de nombreux ouvrages.

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Célèbre chef bio du restaurant Nature & Saveur à Annecy, elle allie cuisine plaisir et cuisine santé dans sa Cuisine Originelle®. Ses compétences de naturopathe, diplômée du Cenatho, lui ont permis d'intégrer l'importance du choix des ingrédients pour la santé.

Elle vous en fait profiter sous la forme de 365 jours de menus minceurs de saison, inédits. Savoureuses, ses recettes sont faciles a réaliser, bon marché et adaptées à toute la famille.

Laurence Salomon vous livre également ses conseils d'expert pour une alimentation saine : comment bien choisir ses ingrédients et cuisiner sain et savoureux, comment iversifier les apports en protéines, veiller à l'équilibre acido-basique de l'organisme et à la modération quantitative.

Ce programme minceur est là pour faire tomber les dogmes alimentaires et vous éviter l'effet yo-yo qui en découle. La gastronomie saine est la clé d'une bonne santé physique et psychique.

Laurence Salomon est également auteur d'ouvrages à succès sur la cuisine saine.

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