La bio des experts pour mincir naturellement et durablement

Apprenez-en plus sur notre équipe d’experts.

  • Anne Ghesquière, créatrice du coach minceur bio

    Exaspérée par les régimes actuels, trop restrictifs ou super protéinés et leurs conséquences désastreuses sur la santé et le bien-être des femmes, Anne Ghesquière a voulu partager son expérience en terme d'équilibre alimentaire en créant le coach minceur bio.

    Elle a fait appel aux deux meilleurs experts bio en France, auteurs de best sellers sur l'alimentation et la santé : Le Dr Lylian Le Goff, concepteur du principe de la Triade Alimentaire© et Laurence Salomon, Chef bio et Naturopathe et sa Cuisine Originelle©. Des personnes vraies, engagées et sans compromis, aux antipodes de discours marketing auxquels on ne croit plus. Le résultat est un programme minceur complet, inédit grâce auquel vous allez maigrir naturellement et rester mince sans frustration ni fatigue.

    Fondatrice de FemininBio, directrice de collection aux Editions Eyrolles et Marabout, chroniqueuse pour la télévision, auteure, cette maman de 3 filles, inlassable dénicheuse, applique dans sa vie quotidienne les préceptes d'harmonie du corps et de l'esprit hérités de son enfance dans la nature. Elle nous fait profiter de multiples conseils de bien-être pour encourager et aider les femmes à prendre soin d'elles-mêmes et de leurs familles.

    Feminin Bio

    • 110 000 membres
    • 4 000 articles
    • Un guide d'achat bio de 8 000 produits notés par les consommatrices
    • Plus de 800 recettes de cuisine bio et 200 recettes de beauté bio
    • Un bio réseau social et des milliers de posts sur les forums
    • Un magazine sur iPad qui reprend les grandes thématiques bio et 100% naturelles
  • Laurence Salomon, créatrice de recettes minceur bio

    Laurence Salomon est directrice du centre pédagogique «Cuisine Originelle» à Annecy après avoir été chef de son restaurant « Nature & Saveur » pendant 12 années. Ses compétences de Naturopathe lui ont permis d'intégrer l'importance du choix des ingrédients pour la santé. Elle nous en fait profiter sous forme de près de 1 000 menus minceurs inédits et savoureux et de conseils d'experte.

    Laurence Salomon obtient un diplôme de Naturopathe après 4 années d’études au CENATHO (Collège Européen de Naturopathie Traditionnelle Holistique), école sous l'égide de la FENAHMAN. Un des piliers fondamentaux de la naturopathie est l'étude de la nutrition. Ce pôle devint rapidement une passion qu’elle associa naturellement à la cuisine.

    « Très jeune, cette passion liée au plaisir de manger me poussait chaque jour à créer de nouveaux plats. Plus tard, mon intérêt pour le domaine de la santé m'orienta vers des études de naturopathie. Pendant ces 4 années de formation, j'affinais mes connaissances en nutrition déjà posées sur les bases du bon sens reçues pendant mon enfance. Mes recherches et mon refus des idées préétablies m'ont amenés à me départir des croyances en me dirigeant le plus possible vers la voie du juste milieu », explique-t-elle.

    Laurence Salomon a créé en 2000, le restaurant « Nature & Saveur », et en 2010 son centre pédagogique Cuisine Originelle® à Annecy. Cette chef a concrétisé dans son restaurant sa passion pour l’art culinaire, où l’on retrouve toute sa finesse. « Par la suite, je transmis mon savoir-faire à travers des ateliers de cuisine et nutrition puis chaque jour dans mon restaurant « Nature & Saveur » à Annecy. Je découvris ainsi que ma cuisine originelle touchait au cœur, au corps, car elle entre en résonance avec le vivant qui est en nous », précise-t-elle. Sur ce principe, Laurence Salomon a intégré l'importance du choix des ingrédients dans sa cuisine. Elle utilise donc des ingrédients biologiques sans exclure les produits fermiers locaux rigoureusement sélectionnés par ses soins.

    En savoir plus : son site internet : www.cuisine-originelle.com et son interview minceur et plaisir sur FemininBio.

  • Dr Lylian Le Goff, concepteur du programme minceur

    Médecin et environnementaliste, Lylian Le Goff est impliqué depuis de nombreuses années dans la préservation de l’environnement et la prévention sanitaire, en particulier dans l’étude des relations entre l’environnement, la santé et l’importance d’une alimentation de qualité à la portée de tous. Dans la création de la méthode du coach minceur bio, il a apporté tout son savoir sur une répartition équilibrée des aliments.

    Cofondateur et animateur de plusieurs réseaux coopératifs, ses objectifs sont la promotion d'un véritable développement durable et l'essor des produits biologiques. Le Dr Lylian Le Goff œuvre pour une alimentation saine et équilibrée, pour le développement des produits de l’agriculture biologique en restaurations collectives, pour le développement de filières de qualité dans le cadre de l’aménagement du territoire. Il a notamment été l'initiateur de menus intégralement bio, sans surcoût, servis en restaurations collectives.

    « Aujourd’hui, on ne mange pas bien, et de manière très déséquilibrée. Depuis l’Après-Guerre, nous avons consommé trop de protéines animales et de produits industriels délaissant les légumineuses riches en fibres et en protéines végétales », explique Lylian Le Goff. Il a ainsi créé la Triade Alimentaire® : c’est l’agencement des aliments selon les fondamentaux de l’équilibre alimentaire qui s’opère en fonction de 3 pôles complémentaires : protéique, calorique, réactionnel régulateur. Il s’agit de donner une part plus grande au végétal, aux légumineuses et aux aliments riches en micronutriments. Cette association permet de composer des repas variés, peu onéreux, en toute cohérence.

    En savoir plus : son interview sur le coût du bio

  • Samira Benmahiddine, coach en nutrition et naturopathe

    Après un premier cursus en Sciences Humaines, Samira se réoriente en intégrant l'Institut Supérieur de Naturopathie. Passionnée par le sujet, elle décide d'aller plus loin dans cette démarche en se formant à la méthode France Guillain et aux Fleurs de Bach. Le mieux-être, considéré dans sa globalité, est pour elle essentiel.

    Ma démarche ? Vous accompagner vers une alimentation plus saine sans pour autant oublier l'aspect primordial qu'est le goût, si l'on souhaite tenir sur la longueur. Aller vers la simplicité et le bon sens en réapprenant à ressentir ses besoins tout en sachant les distinguer de ses envies gourmandes. Au programme, tout un apprentissage. Très à l'écoute, je vous épaulerai dans le but de revenir à de bonnes habitudes de façon progressive et ludique, notamment grâce à la découverte de nouvelles recettes et ingrédients. Un cheminement enrichissant tant pour le cerveau que pour le palais !

    En savoir plus : son site internet : www.vivrenaturo.com